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L'intolérance au lactose

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

L'intolérance au lactose est une maladie causée par un manque d'une enzyme appelée lactase, qui, à son tour, entraîne le corps à être incapable de digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers.

La lactase est normalement produite par les cellules qui tapissent l'intestin grêle où il rompt le lactose en une forme qui peut être absorbée par le sang. Un manque de lactase peut causer des symptômes désagréables pour certaines personnes. Ceux qui présentent les symptômes sont dit être intolérant au lactose.

Trente à 50 millions de personnes (adultes et enfants) sont intolérants au lactose. Le trouble affecte certaines populations plus que d'autres:

  • Soixante-cinq pour cent de tous les adultes européens autochtones afro-européenne, juive, mexicaine européenne, et sont intolérants au lactose.

  • Quatre-vingt dix pour cent des adultes asiatiques-européenne sont intolérants au lactose.

  • L'intolérance au lactose est moins fréquente chez les personnes ayant un patrimoine d'Europe du Nord.

Quelles sont les causes de l'intolérance au lactose?

Maladies digestives ou de blessures à l'intestin grêle peuvent réduire la quantité d'enzymes produites, et est la cause habituelle de l'intolérance au lactose chez les jeunes enfants. Cependant, la plupart des cas d'intolérance au lactose se développent sur une période de plusieurs années chez les adultes.

Quels sont les symptômes de l'intolérance au lactose?

Ce qui suit sont les symptômes les plus courants de l'intolérance au lactose. Cependant, chaque individu peut éprouver des symptômes différemment. Les symptômes commencent à apparaître chez les enfants de race blanche, après cinq ans, et chez les enfants afro-européenne de deux ans d'âge.

Les symptômes communs, qui commencent à environ 30 minutes à deux heures après la consommation d'aliments ou de boissons contenant du lactose, peuvent inclure:

La gravité des symptômes varie en fonction de la quantité de lactose consommée et la quantité de chaque individu peut tolérer.

Les symptômes de l'intolérance au lactose peuvent ressembler à d'autres maladies ou problèmes médicaux. Consultez toujours votre médecin pour un diagnostic.

Comment l'intolérance au lactose est-elle diagnostiquée?

Les tests de diagnostic les plus courants (effectuées sur une base ambulatoire dans le bureau d'un hôpital, une clinique ou un médecin) utilisés pour mesurer l'absorption du lactose dans le système digestif sont les suivants:

  • test de tolérance au lactose
    Ce test mesure l'absorption du lactose dans le système digestif. En commençant par le jeûne avant l'essai, puis boire un liquide qui contient du lactose, plusieurs échantillons de sang sont prélevés sur une période de deux heures pour mesurer la glycémie de la personne (de sucre dans le sang) de niveau. Le test de la glycémie indique la façon dont le corps est capable de digérer le lactose.

  • test respiratoire à l'hydrogène
    Le patient boit une boisson de lactose lourd, et le souffle est analysé à intervalles réguliers pour mesurer la quantité d'hydrogène. Le lactose non digéré dans le côlon est fermenté par des bactéries, conduisant à la production de divers gaz, comme l'hydrogène. Quand des niveaux élevés d'hydrogène sont présents dans le souffle, une mauvaise digestion du lactose est diagnostiquée.

  • essai d'acidité des selles
    Ce test, utilisé chez les nourrissons et les jeunes enfants, de mesurer la quantité d'acide dans les selles. L'acide lactique et en glucose, produit par le lactose non digéré, et d'autres acides gras peuvent être détectés dans un échantillon de selles.

Le traitement de l'intolérance au lactose:

Un traitement spécifique pour l'intolérance au lactose sera déterminée par votre médecin en fonction:

  • votre âge, la santé globale, et les antécédents médicaux

  • étendue de la maladie

  • votre tolérance des médicaments particuliers, des procédures ou des thérapies

  • attentes pour le cours de la maladie

  • votre opinion ou de préférence

Bien qu'il n'y ait pas un traitement pour améliorer la capacité du corps à produire de la lactase, les symptômes causés par l'intolérance au lactose peuvent être contrôlés avec une bonne alimentation. En outre, les enzymes de lactase peuvent être suggérés par votre médecin.

Les jeunes enfants présentant un déficit en lactase devraient être sous les soins d'un médecin.

En Septembre 2006, l'Académie européenne de pédiatrie a publié de nouvelles lignes directrices pour le traitement de l'intolérance au lactose. Ces lignes supportent l'utilisation de produits laitiers comme une source importante de calcium pour la croissance osseuse et la maintenance, ainsi que d'autres nutriments nécessaires à la croissance chez les enfants et les adolescents.

Dans le passé, il a été recommandé que les produits laitiers doivent être éliminés de l'alimentation pour traiter l'intolérance au lactose. Les nouvelles lignes directrices suggèrent que les produits laitiers devraient être jugés pour voir ceux qui peuvent être mieux tolérés que les autres. Bien que les symptômes de l'intolérance au lactose peuvent être désagréables, la maladie ne pas endommager le corps. Ainsi, les produits laitiers qui causent des symptômes moins désagréables doivent être utilisés dans l'alimentation pour assurer un apport adéquat en calcium et autres nutriments importants.

Calcium pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose

Le calcium est essentiel pour la croissance et la réparation des os tout au long de la vie, et il a été suggéré comme une mesure préventive contre d'autres maladies. Parce que le lait et autres produits laitiers sont une source importante de calcium, les enfants et les adultes intolérants au lactose doivent être concernés par obtenir suffisamment de calcium dans un régime alimentaire qui comprend peu ou pas de lait.

L'allocation journalière recommandée alimentaire (RDA) pour le calcium, publié en 2004 par l'Académie nationale des sciences, varie selon les groupes d'âge:

  • 0 à 6 mois, 210 mg

  • 6 mois à 1 an, 270 mg

  • 1 à 3 ans, 500 mg

  • 4 à 8 ans 800 mg

  • 9 à 18 ans, 1300 mg

  • De 19 à 50 années, de 1000 mg

  • 51-70 ans 1200 mg

  • les femmes enceintes et allaitantes de moins de 19 ans, 1300 mg

  • les femmes enceintes et allaitantes de plus de 19 ans, 1000 mg

De nombreux aliments non laitiers sont riches en calcium, y compris ce qui suit:

  • les légumes verts, comme le chou vert, les feuilles de navet, le brocoli, le chou frisé et (blettes, épinards, rhubarbe et ne sont pas répertoriés, car le corps ne peut pas utiliser leur teneur en calcium - ils contiennent des substances appelées oxalates qui bloquent l'absorption du calcium)

  • pêcher avec des arêtes comestibles molles, comme le saumon et les sardines

  • yogourt avec des cultures actives (peut être une bonne source de calcium pour de nombreuses personnes souffrant d'intolérance au lactose, comme éléments de preuve montrent que les cultures bactériennes utilisées dans la fabrication du yogourt produire une partie de l'enzyme lactase nécessaire pour une bonne digestion)

La vitamine D est nécessaire pour le corps à absorber le calcium, par conséquent, un régime doit fournir une quantité suffisante de vitamine D. Sources de vitamine D incluent les oeufs et le foie, ainsi que la lumière du soleil.

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